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全球頭條:起酥油清真嗎 起酥油是什么油?

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  • 2023-04-25 17:47:00


(資料圖)

關(guān)于起酥油是什么油清真嗎,起酥油是什么油這個很多人還不知道,今天菲菲來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、起酥油shortening  又叫白油,因其看起來雪白,形似豬油。

2、起酥油是食品工業(yè)的專用油脂之一。

3、它具有一定的可塑性或稠度,用作糕點的配料、表面噴涂或脫模等用途。

4、它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質(zhì)及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀,并改善口感。

本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。

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關(guān)鍵詞: 碳水化合物

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