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連日來，預制菜話題“攪動”輿論場。此事引發(fā)全民關注，不僅在于它關乎日常餐飲，還關乎消費者的知情權；不僅關乎某家企業(yè)，還關乎行業(yè)健康發(fā)展。在紛擾一時的熱議中，與其站隊，不如站“對”：在“爭鋒”中凝聚共識，在熱議中尋找治理良策。如何更清晰界定預制菜標準？如何減少信息不對稱？如何在便捷服務的同時確保餐飲品質？預制菜討論中的3個如何，值得思考。

關于預制菜，信息需要更加透明，讓消費者主動選擇。預制菜的真正挑戰(zhàn)不在于技術層面，而在于如何建立起消費者的信任紐帶。餐飲業(yè)發(fā)展，終究要服務于人。餐飲業(yè)發(fā)展，既要追求高效便捷，更要滿足公眾吃得安心、吃得明白的剛需。這場討論，要走向理性和建設性：以治理優(yōu)化預制菜發(fā)展環(huán)境，推動企業(yè)行為規(guī)范與消費者的知情選擇。贏取公眾信賴，行業(yè)發(fā)展才能有美好未來。

來源：人民日報微博，作者：秦風，海報制作：林淵 胡潤新 張世懸

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